1 :ありがたく(東京都) [US]:2023/02/19(日) 21:09:54.97 ID:k5TBJcd10●.net ?2BP(4000)
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まいたけは昔から日本に自生するきのこですが、山の奥深くまで探しても、一筋縄では見つからないくらい希少性の高いきのこです。人工栽培も非常に難しく、その希少性からかつてはまいたけと同じ重さの銀と同価値になるほど貴重なものでした。
江戸時代にある東北地方の大名が「食べれば体の調子がよくなるきのこ(まいたけ)」を発見し、それを江戸幕府に献上したところ高い評価を受け再度所望されたため、「採ってきた舞茸と同じ重さの銀と交換する」いう条件で地域の村人に依頼を出して実際に銀を褒美として与えたという逸話もあるんですよ。
――創業当時の値段はどのくらいだったのでしょうか。
「株式会社雪国まいたけ」の創業は1983年ですが、当時でも1kg1万円くらいと、まだまだ“憧れの食材”的存在だったようです。天然物は特に高級品でした。そのため人工栽培を検討することになるのですが、まいたけは菌自体が弱かったため人工栽培が特に難しく、苦労したと聞いています。弊社は試行錯誤を重ねることで、大量生産技術の開発に成功しました。大量生産による安定供給が可能になったことで、お求めやすい価格で提供できるようになったのです。
215 ::2023/02/20(月) 02:40:38.96 ID:QK7KZNA20.net
28 :エリシペロスリックス(茸) [CN]:2023/02/19(日) 21:23:46.74 ID:8FjD1b5F0.net
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10 :アキフェックス(茸) [PL]:2023/02/19(日) 21:14:44.01 ID:ZgujcLTu0.net
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136 :シュードノカルディア(新潟県) [US]:2023/02/19(日) 22:37:57.15 ID:jxkj5xPt0.net
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85 :リケッチア(大阪府) [ニダ]:2023/02/19(日) 22:01:55.70 ID:HrN+cTt50.net
29 :バークホルデリア(東京都) [US]:2023/02/19(日) 21:24:24.88 ID:pL1C9xSz0.net
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23 :アシドチオバチルス(千葉県) [ニダ]:2023/02/19(日) 21:20:16.44 ID:6ETf7Egf0.net
115 :エントモプラズマ(福井県) [US]:2023/02/19(日) 22:23:29.13 ID:1lzrMen80.net
120 :ミクロコックス(ジパング) [FR]:2023/02/19(日) 22:24:16.76 ID:nXRRWT3j0.net
42 :エリシペロスリックス(茸) [US]:2023/02/19(日) 21:38:07.59 ID:kkZYS4m+0.net
37 :カウロバクター(東京都) [US]:2023/02/19(日) 21:32:33.07 ID:HAZ5JtOd0.net
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50 :コルディイモナス(長屋) [US]:2023/02/19(日) 21:41:17.12 ID:dIvg9Mke0.net
55 :ハロプラズマ(長野県) [US]:2023/02/19(日) 21:44:14.39 ID:MrUe8jH50.net
103 :クトニオバクター(東京都) [CN]:2023/02/19(日) 22:15:31.42 ID:VxCbZ1XL0.net
20 :アシドバクテリウム(茸) [US]:2023/02/19(日) 21:19:31.61 ID:9nfV5bJa0.net
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7 :放線菌(千葉県) [GB]:2023/02/19(日) 21:13:32.64 ID:v8AHowdt0.net
168 :キサントモナス(鳥取県) [EU]:2023/02/19(日) 23:45:15.74 ID:+a1wiFYh0.net
97 :ストレプトスポランギウム(東京都) [US]:2023/02/19(日) 22:12:54.30 ID:g04CXMFS0.net
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40 :オセアノスピリルム(静岡県) [AU]:2023/02/19(日) 21:34:30.39 ID:DXv1mwiT0.net
125 :クトノモナス(山梨県) [KR]:2023/02/19(日) 22:31:32.35 ID:P/tOomO60.net
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21 :アコレプラズマ(広島県) [US]:2023/02/19(日) 21:19:55.12 ID:9wwF5KiZ0.net
118 :テルモリトバクター(愛知県) [ID]:2023/02/19(日) 22:23:55.12 ID:/0jPlA3L0.net
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153 :リケッチア(大阪府) [ニダ]:2023/02/19(日) 23:02:02.33 ID:HrN+cTt50.net
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222 :リケッチア(埼玉県) [US]:2023/02/20(月) 03:59:52.09 ID:Jg81InQ00.net
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