【日刊ゲンダイ】 そば、ラーメン・・コロナ倒産急増で日本から個人店が消える 「飲食店のビジネスモデルが壊れた、外食をしなくなった」 [影のたけし軍団★]

【日刊ゲンダイ】 そば、ラーメン・・コロナ倒産急増で日本から個人店が消える 「飲食店のビジネスモデルが壊れた、外食をしなくなった」  [影のたけし軍団★]

1 :影のたけし軍団 ★:2020/09/15(火) 15:30:57.62 ID:uEGkcGdj9.net
東京商工リサーチが14日発表した1〜8月累計の「飲食業」の倒産件数(負債額1000万円以上)は、
前年同期比13・2%増の583件と、2011年を抜き、過去最多となった。

新型コロナウイルスの流行で居酒屋だけでなく、そば、うどん、ラーメン店など庶民店の倒産が急増した。
このペースでいくと、年間最多を記録した11年の800件を大幅に上回る。

業種別に見ると日本料理、中華料理、ラーメン、焼き肉などの「専門料理店」が最多で152件(前年同期133件)。
「酒場、ビアホール」は114件(同83件)だった。個人経営が多いすし店は20件(同14件)、そば、うどん店も13件(同8件)あった。

「飲食店のビジネスモデルが壊れたのです」と、東京商工リサーチの情報本部長・友田信男氏がこう続ける。

「外食をしなくなった、行動様式がガラッと変わったということです。飲食業界は、昨年後半から今年にかけて人件費が高騰し、
ただでさえ体力が弱っていたところに休業要請、時短要請とコロナの影響が押し寄せた。

ワクチンや治療薬が開発され、行動様式が元に戻らない限り、倒産数が過去最多を超えるのは確実です。
この半年で助成金などの公的支援を使い切り、多くの店は資金が尽きかけている。

将来の見込みが立たないのにさらに借金を重ねるのか、廃業を決めるか、という状況です。
資金力のない店では秋口以降、心が折れる経営者が次々と出てくるでしょう」

実際、資本金1億円以上の飲食店の倒産件数はゼロで、中小、零細企業が影響を受けている。

外食ジャーナリストの中村芳平氏は「大手飲食チェーンも含め、経産省は2万店舗が閉店に追い込まれると分析しているが、それで済むのかどうか」とこう話す。

「業種、業態に関係なく、ダメなところはツブれていく。家賃の高い都心の一等地は客離れがひどく、
その一方、比較的感染リスクの小さい住宅地の飲食店には客が集中し、うれしい悲鳴を上げている店もあります。

大手チェーンは生き残りをかけ、損をしてもいいから半値近くまで値下げをして客を取り戻そうとしていますが、いつまでも続かないでしょう。
生き残るのは、体力があるところ、どうしてもツブれないでほしいと客が応援する店、ビール会社や金融機関が集中的に投資する店です。

残す価値があるかないかで命運が分かれます。ツブれるというより自主廃業、閉店ですね。
3店舗、4店舗持っている店が1店舗になる。そういう減り方をしていくのではないか」

行動様式が変わらなければ「Go To イート」の効果も期待できない。
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/278736

304 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:20:59.74 ID:L4Pm81W80.net

>>290
確かにな。新規出店してんのは一見日本人風の中国人も多いらしいし。

402 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:32:05.37 ID:AvJQtVPc0.net

>>361
正月のマグロを近大マグロにして地産地消!とかやったら多分関西人は笑いながら行く

城公園の周辺から梅田に至るまでの区間で割りと変化が見えそうやわ

379 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:29:55.66 ID:DLb0jHGO0.net

え?未だに外食してない奴いるの?
これでもかってくらい仕切り板だらけで安全だと思うけど

123 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:02:08.93 ID:mD1r+zKd0.net

>>113
お前が一人でも入れるところを挙げてるだけだろw

879 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 17:18:33.96 ID:yp/SM9fP0.net

>>863
長い目で見れば家賃は下げさせるしかない

645 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:57:43.21 ID:dReeWxt60.net

>>634
もう変化しないとこの先生、きのこれないぞ

490 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:42:36.33 ID:vpw2ZFOP0.net

このご時世で外食産業も辛かろうとなるべく使うようにしてるんだが
このご時世で客もいないのに一人客とはいえ二皿置くのもキツいようなくっそ狭い席に案内する阿呆バイトがまだいて呆れる
当然180ターンで店を出て個人的経済制裁半年の刑に処してるが
その辺は流石の個人店で、気付いたら非制裁対象は個人店ばかりになっていたわ

345 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:25:53.59 ID:7CIHgiMl0.net

>>67
破産したら、全財産を換金されて債権者に分配されるって知ってます?
失うもののないナマポとは違うのですがw

167 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:07:59.22 ID:mAhlOePX0.net

怒りは中国人にぶつけろ!

107 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 15:57:46.43 ID:DtT6iRhK0.net

500社って意外と少ないな 

187 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:09:53.24 ID:PjAzZpki0.net

>>148
世間の目とかw
わざわざコロナ貰いにいきたくねーの
馬鹿かお前は

148 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:06:01.31 ID:I2hEQvMw0.net

スポーツ選手は世間の目もあるから外食どころか外出すら管理が厳しいのは理解できるが
普通の会社勤めの人がボッチ外食すら禁止されるのは納得できない
まさか、違反したら2週間の自宅待機処分とか?当然その間は無休で、復帰時は陰性証明書も持って来いとかで
当然検査&発行費用は自腹で

831 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 17:14:41.69 ID:pX4Ibg4o0.net

>>818
そんな気持ちで食べても旨くないよね
だったら家で安心して食べたい

905 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 17:20:50.74 ID:58VQMPCT0.net

他人と同じ空間で飯を食うってことが
もはやタブー

238 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:14:51.29 ID:puBhqbdJ0.net

天下一品ボッタクリラーメンチェーン

442 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:36:54.91 ID:L4Pm81W80.net

>>412
最近店舗の空き時間をシェアしてる店の記事があったな。飲み屋の朝から午後まで借りてランチ宅配専門店。

653 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:58:42.35 ID:sLBly2xW0.net

>>641
そういうとこは通常営業だろ

234 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:14:10.62 ID:X9CBaU3S0.net

>>183
ラーメン屋は根強いファンが付いてるイメージ

115 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 15:59:37.78 ID:KTHjZRWm0.net

昨日六本木行ったらノーマスク率かなり高くてワロタ
ただ食い物屋はやっぱどこもかなり客少なめだな

734 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 17:06:41.74 ID:e8lB+zw30.net

消費税増税からコロナで逆によくもってると思う

940 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 17:24:38.70 ID:ufMf8bdL0.net

自粛警察の正体は朝鮮人だった

55 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 15:48:32.19 ID:o1IaBRCH0.net

日本だけではない
アメリカでも問題になってるが

206 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:11:50.90 ID:tC2FJ0+x0.net

>>130
だよな。俺んち田舎もチェーン店しか残ってないわ。バイトがレンチンして盛り付けたのを食うような店ばかり

130 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:03:02.78 ID:p/+vFBiV0.net

そもそも、純粋な個人店って、最後に行ったのいつかなあ?

殆どがチェーン店か、フランチャイズやね。

422 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:34:29.38 ID:EbEfMFjp0.net

家賃がないならね

758 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 17:08:41.55 ID:SIGj99Yh0.net

>>699
チェーン店は効率化の極み、少ない人数で大儲けしてるんだからそりゃ労働生産性上がるでしょ
その利潤は本社の正社員や幹部が独占してるから庶民には不利益だけどね

599 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:53:41.51 ID:j5BZMKLF0.net

個人経営とかチェーン店に押されて元々苦しかったからな

945 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 17:25:13.66 ID:v6FRfxrE0.net

バカだな現代
普通に混んでるよ

199 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:10:51.89 ID:AFBLvmfP0.net

自民党政治で貧しくなる一方の日本
一刻も早い政権交代が必要だ

80 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 15:52:37.82 ID:CenE9naP0.net

>>70
オフィス街はテレワークで逆減っただろうしね

864 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 17:17:28.89 ID:DtT6iRhK0.net

>>274
いや都会ならある。大阪でも名古屋でも

629 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:56:22.38 ID:Lz4DC8cP0.net

>>41
アホの感染者の後悔ポエムなんて読むだけ時間の無駄

908 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 17:21:04.88 ID:HofcuH/k0.net

中国人入れないともっと潰れることになるよ

438 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:36:16.01 ID:ViCkXIXY0.net

ずんどう屋とかめっちゃ行列してますが

66 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 15:50:41.82 ID:ee4ydVo80.net

>>1 

コロナで経済的な事情でも大学行けます。高校生がんばれ
通学で退学やむなしの学生も通信がありますよ
  
慶應大学通信教育は学費が年間僅か13万円(通学の1/10)
https://www.tsushin.keio.ac.jp/admissions/simulation.html
(学生の3割が地方在住) 受験料1万円 倍率1.5倍
・卒業率は26パーセント。784人入学して206人卒業

地方在住の高校生も田舎で生活しながら大学卒業できる

361 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:27:51.95 ID:L4Pm81W80.net

>>344
持ってそうだもんなあの社長 w

722 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 17:05:48.78 ID:XN2tcOCR0.net

>>581
いや、店は最低限HPやinstagramやってるから
クチコミは必要ない

733 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 17:06:41.11 ID:Tid3XRe90.net

>>718
あほかw

郊外型の会社帰りにちょっといっぱいの店が
変化したらそれもう違う店だw

ビジネスモデルも全然違うよ。

やっぱキミバカだな

942 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 17:24:49.39 ID:Ld+HF0XQ0.net

結局金持ち中国人次第ってことだよ
観光地も飲食店も

282 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:18:52.88 ID:Tid3XRe90.net

まあそのうち昭和30年代みたく
家族で食事なんて年に一回あるかないかっていう生活が
やってくるなw

58 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 15:49:04.17 ID:DY9YobNy0.net

外食なんてコロナ騒がれてから
全くしてないな

560 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:50:00.94 ID:Tid3XRe90.net

>>556
キミが遅いわw
コロナじゃない、アベノミクスからとっくに世界は変わってるw

615 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:55:18.18 ID:fAwpEbTN0.net

六角家ってラーメン屋が倒産だってさ
知ってる?

504 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:44:33.99 ID:4Y0rgMUG0.net

>>450
一時期に
自家用車が売れなくなったけど
今は逆だからね

825 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 17:14:09.19 ID:bfRdzbuH0.net

>>790
気をつけても可能性はゼロではない。
しかも飲食店のリスクは1度だけでも致命傷。あまりにリスクがデカすぎる。

562 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:50:21.72 ID:XN2tcOCR0.net

>>550
今時ネットと同じような話しかいないから話す意味ないよ
5chやyoutubeで聞いたような話どや顔でされても何も面白くない
これからは付き合いや人間に価値がない時代
情報とコンテンツだけ

592 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:53:12.91 ID:ZU5K4jYS0.net

というか昔はもっと食堂が多かったからね
今ですら半分くらいに減った
日本人外食好きすぎだろう

904 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 17:20:49.65 ID:NVDDHcyj0.net

六角家がイッたようだな

49 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 15:47:08.38 ID:7CIHgiMl0.net

>>5
その状況下でも稼ぐことのできる一部の強者と、
そいつらに搾取される大部分の貧民に分かれるだけやぞ。
他の発展途上国の実情知らないのかよ?
役人や議員は、自分の給与を減らしてまでしてナマポを出すことはない。

518 :不要不急の名無しさん:2020/09/15(火) 16:45:21.73 ID:TysvOIUX0.net

外食は全室に仕切り・個室にすれば解決

ニュー速+カテゴリの最新記事