【香川】廃校でチョウザメを飼育!?世界で戦う「瀬戸内キャビア」フランスで三つ星評価も獲得 /東かがわ市 [靄々★]

【香川】廃校でチョウザメを飼育!?世界で戦う「瀬戸内キャビア」フランスで三つ星評価も獲得 /東かがわ市  [靄々★]

1 :靄々 ★:2020/08/01(土) 00:19:45 ID:pdv3fyqF9.net
廃校でチョウザメを飼育!?世界で戦う「瀬戸内キャビア」フランスで三つ星評価も獲得 香川・東かがわ市

 「世界で戦う」瀬戸内の人やモノをご紹介します。香川県東かがわ市では、なんと廃校でチョウザメを飼育し、キャビアの養殖が行われています。

(中濱綾那リポート)
「世界三大珍味の1つキャビア。実は香川県でも養殖が行われているんです!」

 「東かがわ・つばさキャビアセンター」は、廃校になった中学校の跡地を活用して約3500匹のチョウザメを育てています。稚魚からキャビアを出荷するまで約7年飼育します。
 その間、温度管理を徹底したり水の流れを作ってチョウザメを運動させたりと、飼育環境にはとことんこだわっています。

 努力の結果、「瀬戸内キャビア」はフランスでミシュランと肩を並べる格付け「ゴ・エ・ミヨ」の三つ星を四国で初めて獲得するなど高く評価されています。

※以下略、全文はソースからご覧ください。

https://www.ksb.co.jp/newsweb/index/18156
2020年07月31日 18:15 KSB

102 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 11:53:21.19 ID:syTvN5ig0.net

>>92
アワビは煮貝が一番なんじゃないの?知らんけど。

62 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 05:56:09.51 ID:HEzE0SPY0.net

10年くらい前になんかで見た記憶

88 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 09:20:29.49 ID:RJ9gg6Ur0.net

>>85 中国産を避けてるスーパー増えてきたな

58 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 05:42:49 ID:/4gpIk9V0.net

国産のキャビアだからうまいかな?
通常は塩漬けのやつだろ?

イクラのほうがうまいか

食べ慣れてるほうがうまいしな

63 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 06:00:08.09 ID:B7CN3Th/0.net

採卵サイズに育つまでの餌代など諸費用考えると・・・

81 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 08:22:15.74 ID:PME7SpJB0.net

5年後…

さぬき名物「かまたまキャビアうどん」!

37 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 03:04:24.49 ID:ijNV/sxV0.net

キャビア食ったことないけど、イクラより美味いの?

3 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 00:22:06.71 ID:HT1s6SoJ0.net

hee

97 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 10:09:41.54 ID:PhRLZFsH0.net

キャビアよりイクラのほうが旨いし

14 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 00:39:23.50 ID:38PW4/yz0.net

乳部のキャビア(ハァハァ

72 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 06:44:57 ID:5kL2dIzj0.net

そこら中の田舎の廃校でキャビアとかフォアグラ作り始めるんじゃね?
マスとか養殖してもそれほど珍しくないが、高くて珍しい食材なら観光資源になりうるからな。

6 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 00:31:01 ID:D1+DMTRI0.net

お前はうどんを怒らせた

68 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 06:27:48.79 ID:5kL2dIzj0.net

>>37
イクラのプチプチ感を弱めにしてちょっと塩辛くした感じかな。
イクラが好きなやつなら旨いと思うだろうし、フランス料理とかはあれをソースの具材に使う。
まあ珍味だからな。
旨いまずいと言うよりああいう味て感じかね。
オレはあれを買うなら別のものを買うけど。

7 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 00:32:15.42 ID:+TRovLsp0.net

>>1
なぜ水を大量に必要な物に手を出す?

12 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 00:36:27 ID:e5CEg+0J0.net

廃校にキモだめしで行ったらプールにサメがウヨウヨ!

5 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 00:27:39.95 ID:NejFmrJl0.net

プールが丁度いいんかね

48 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 04:24:24 ID:3vybyOe30.net

ただの塩味です

28 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 02:15:07 ID:YJ7h1sbz0.net

ちょうどきまぐれクックでチョウザメからキャビア取り出すところ見たばっかりだわ

11 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 00:36:14 ID:JxFY1mwV0.net

俺のチョウザメも飼育してくれ

9 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 00:32:37.87 ID:fJm3u4xA0.net

頑丈な生物やからどこでも育つで

ただしランニングコストが最悪なんやな

31 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 02:19:17 ID:UjKO1E/T0.net

>>23
底辺は一生カップラーメンでも啜ってろ
ストロングゼロうめ〜とか言いながらよ

69 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 06:30:05.08 ID:RQgtb1st0.net

>>52
廃校活用はいろいろ規制多いと聞く。
これは地域振興や若者引き留めに役立つということで
実現できたんだろう。

個人的な遊びだと多分無理。

74 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 06:54:54 ID:RQgtb1st0.net

>>72
やるだろうな。

経営コンサルタントは新規事業情報必死で漁りまくってるから、
大企業も飛びつくかもね。
結果として、キャビアが身近になりそう。

22 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 01:16:37.90 ID:B4CLVRuu0.net

チョウザメといったら311で流された例の飼育場を思い出す

22 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 01:16:37.90 ID:B4CLVRuu0.net

チョウザメといったら311で流された例の飼育場を思い出す

100 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 11:03:56.02 ID:JE2nmbuH0.net

>>7
ビジネスとして成り立つのに何か問題でも?

18 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 00:55:45.84 ID:IteDFSBw0.net

あれって生きたまま腹を捌いて卵を取り出して縫ってまた生け簀に戻すんだっけ?
人間てどこまでも残酷になれるんだな

54 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 05:18:23 ID:EG8D0gHX0.net

She keeps Möet et Chandon in her pretty cabinet 上等な発泡酒を お洒落なタンスに入れといたり
“let them eat cake” she says just like Marie Antoinette! 「ケーキでも食わせとけば」なんて まるでマリー・アントワネット
a built-in remedy for Khruschev and Kennedy ケネディーの招待も フルシチョフのそれも
At anytime an ivitation you can’t decline いつ来てもよくってよ 備え万端
Caviar and Cigarette well versed in etiquette チョウザメの卵と煙草 御上品な仕草
Extraordinarily nice! もう、ホントすげー

47 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 04:22:26 ID:xHDDuuLo0.net

>>44
すでに三星獲得とあるから日本代表格じゃないかな

38 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 03:04:33.92 ID:ArDrC8QG0.net

ハルキャビアの二番煎じか

50 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 04:42:03 ID:KU+8PATC0.net

>>29
ロピアに無茶苦茶安いマツタケ売ってたが、見事に売れ残ってたわ

87 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 09:19:41.61 ID:5MayIWSA0.net

>>68
外国産のキャビアだと、保存の問題で塩分濃度を高くしている。

103 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 11:58:54.79 ID:syTvN5ig0.net

>>85
「規模」だけじゃないか。
チャイナ産キャビアは賞を取ったのか?

45 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 04:05:45.40 ID:rJDdJb+j0.net

バスケのゴールが味わい深い

90 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 09:29:37 ID:OndDzIP10.net

味が濃くてしょっぱいイクラ

33 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 02:22:54 ID:UjKO1E/T0.net

>>32
マジ?
なら何でキャビアしか出回ってないんだろうな

49 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 04:26:36.19 ID:CjqKM/el0.net

映画でありそう
洪水により廃校のプールから出てきたサメが人を襲うパニックホラー

73 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 06:50:02.51 ID:5kL2dIzj0.net

>>71
ニワトリのレバーをフォアグラですて出してたフランス料理屋もあるので驚く話じゃない。

13 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 00:37:02 ID:YtkN/Uq60.net

秩父のキャビアはどうなったんだ?

76 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 07:19:09.27 ID:D3EJQ2cw0.net

魚卵は基本的に生臭さがダメ。
とても食う気になれん。

25 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 01:37:39.59 ID:VmRcJsXb0.net

>>23
お前マツタケやトリュフやウナギにもケチつけてたろ

64 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 06:03:24 ID:I7gBm5zP0.net

>>11
イリコは要らん

53 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 05:01:57 ID:+ziwUbc30.net

視察に行くニダ

32 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 02:20:50 ID:RsXHRuK10.net

チョウザメは肉も滅茶美味いらしいな

101 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 11:49:30 ID:9eiogSZI0.net

>>2
本当にそう。
災害の被災地に集団で入ってボランティアの振りをしながら避難住民の家に空き巣に入ったり、犠牲者をみつけたら財布や腕時計はもちろん金歯まで抜いて持っていくとかもう人間とは思えない。
今回の豪雨の水害でもかなり被害が出てる。

39 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 03:05:53.01 ID:V8VTgswP0.net

チョウザメが養殖池で群泳してる様を見たけど怖かった
古代魚のゴツゴツ感が受け付けない

34 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 02:28:28 ID:UjKO1E/T0.net

>>29
そうか?
マツタケがエノキ並みに量産化できたとして、しかも味も香りも変わらないとなれば安い方買うけどねオレは
ウナギやマグロの完全養殖も各地で進めば安くなるんだぜ
昔は高級品だったバナナなんかも流通技術が発達して安くなったりするし

10 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 00:35:15.73 ID:yfUwsa/wO.net

>>8
コマンタレブー

27 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 02:09:38 ID:YXshwmBY0.net

幾らか安くなるのかね?
イクラの何倍か高い程度なら、心置きなく食えるんだけどw

今の値段じゃ2年に一度しか食えねえよ!

42 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 03:12:22.00 ID:R3pHXoz40.net

わいの故郷や
頑張っとるんやな
こんな夜中に涙がでたで

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