【石川】「三休庵」35年お疲れさま 金沢カレーと一線画し市民の胃袋をつかんできたが、設備老朽化 30日閉店

1 :靄々 ★:2019/11/29(金) 06:38:35 ID:xCabVJtr9.net
「三休庵」35年お疲れさま 金沢カレーと一線画し 設備老朽化、30日閉店

 駅西新町3丁目、国道8号沿いのカレー店「三休庵駅西店」は30日、創業35年の歴史に幕を下ろす。名物の「金沢カレー」とは一線を画し、市民の胃袋をつかんできたが、店の老朽化という波が押し寄せた。県内に最大5店舗あったフランチャイズチェーンは全て消え、最後に思い出の味を食べようと、訪れる客は後を絶たず、最大1時間待ちの行列ができた。

 1984年創業の三休庵は、店のパートから2代目店主となった新田ひろみさん(59)=神谷内町=が、夫の隆昭さん(67)とともに営業している。

 数十種類の香辛料にニンジンやタマネギを溶け込ませた秘伝のルーは、甘口、中甘、中辛、辛口の4種類がある。3日間冷暗所で寝かせ、素材の甘みとコクがライスに絡む。エビやホタテなどのシーフードは新鮮さにこだわり、直接、卸売市場から仕入れている。カツカレーが定番の人気だ。

 三休庵は、しじま台が創業の地で、駅西店は2番目の店舗となる。三休庵グループは、それぞれの店は独立しているが、同じルーを使う。最盛期には市内と内灘町に5店舗があったが、10年前に駅西店を除き全て閉店した。全国的に知名度を上げる金沢カレーにも屈さず、富山や福井など県外からのファンも多い。

  閉店は、10月末に急きょ決まった。「いっぺんに厳しくなった」と新田さん。厨房(ちゅうぼう)に立ち続ける隆昭さんの体力問題もあるが、建物はもちろん、冷蔵庫や攪拌機(かくはんき)などの設備の老朽化も目立つようになった。閉店を知らせる貼り紙をした直後から、往年のファンが集まり、店内外に長蛇の列ができる時間帯もある。

 開店の1時間前から並んだ主婦の田中恵さん(44)=松村5丁目=は「20代の頃、デートで食べた青春の味。金沢のカレー店でも、ワンランク上だと思うので、なくなるのは寂しい」と惜しんだ。

 8月ごろに、神奈川県在住で加賀市出身の夫婦が店の味を再現したいと申し出た。夫婦は「三休庵」の名前も引き継ぎ、同県内で新たな金沢生まれのカレー店が誕生する予定という。

 新田さんは「今は寂しさはないけど、これから込み上げてくるのかな。残り少ない営業でお客さんに恩返ししたい」と話した。

カレーライスを受け取る来店客=駅西新町3丁目

https://www.hokkoku.co.jp/subpage/H20191129104.htm
2019/11/29 02:12 北國新聞

60 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 20:10:14.34 ID:kG8sEJKe0.net

ちょっと待て、金沢マニアの俺だが初めて聞いた店だぞ??

30 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 07:45:50.64 ID:aB7TZoYh0.net

>>28
アベガー乙
後継者確保できただけマシだけど設備投資とか怠ってきた結果でしょ

>>1
>>「いっぺんに厳しくなった」と新田さん。厨房(ちゅうぼう)に立ち続ける隆昭さんの体力問題もあるが、
>>建物はもちろん、冷蔵庫や攪拌機(かくはんき)などの設備の老朽化も目立つようになった。

6 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 06:44:23.49 ID:385M+7FN0.net

インスタ蠅がこないことを祈る
水道橋のまんてんもやられたしな

43 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 09:17:49.78 ID:Gwh+Luwt0.net

>>31
どっちも好きだけどチャンカレに一票。

71 :名無しさん@1周年:2019/11/30(土) 14:11:09.45 ID:q60P9GUL0.net

>>1
そんな顔しないと出せない味なのか

47 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 09:36:40 ID:nLOcH9vv0.net

>>46
建て替えても、年齢考えたらその後に何年もできないだろ。

47 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 09:36:40 ID:nLOcH9vv0.net

>>46
建て替えても、年齢考えたらその後に何年もできないだろ。

9 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 06:46:55 ID:jEGTS9WA0.net

美味しい菌みたいのっているのかな
近所の中華屋がリニューアルオープンしたんだけど
なんか味が違うんだよね
作ってる人とかは同じでお馴染みの親子なんだけどね

91 :名無しさん@1周年:2019/12/01(日) 22:24:30.22 ID:I+YWc5Zs0.net

金沢民で知らないとかいってる人どんな生活してんだこどおじかよ

20 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 07:07:00.29 ID:F9Gnz9U90.net

>>15

少し冷めたら箸で食えるほどルーの粘度がある。
テイクアウトにスプーンでなく割り箸を付けてくれる店もあるほど。

19 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 07:05:15.58 ID:McSfCw4V0.net

金沢ヘルスセンターがある頃、金沢に住んでました。
だからこの店や金沢カレーなんて知らない。

72 :名無しさん@1周年:2019/11/30(土) 21:32:16.71 ID:Ou80CVFL0.net

有名店だけど観光客が食いに来るような店じゃないしな
レシピは門外不出じゃないのならもっと前に後継者に残す努力をしておけよ

65 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 21:53:50.69 ID:uMOyRtJJ0.net

理解不要だよ

26 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 07:22:47 ID:ugu2S+0T0.net

ゴーゴーカレー行きゃよくね?

78 :名無しさん@1周年:2019/12/01(日) 21:36:11.56 ID:rB392a5K0.net

>>76
なついなw
昔行ったわパイレーツ来るから
だっちゅうのw

29 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 07:42:36.32 ID:8SzmkJWb0.net

胃袋をつかむって表現よくよく考えると変だよなぁ。

76 :名無しさん@1周年:2019/12/01(日) 20:58:53 ID:9EhwzvAL0.net

ルネス金沢

28 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 07:38:55.99 ID:ctmyPIfh0.net

> “一気に”経営が苦しくなった

アベノミクスのお陰やね
貧乏人ジェノサイドアベノミクス最高!!

18 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 07:00:29.68 ID:ReQE9L5i0.net

羽咋のモトも閉店したしな

55 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 12:38:32 ID:t/W4Ia350.net

>>31
チャンカレ派
ゴーゴーは広い意味でソースカツ丼や

87 :名無しさん@1周年:2019/12/01(日) 22:09:58.55 ID:LDLpY+3l0.net

>>85
キッチンユキは仕事で回って松任へ行った時に何度か食ったな。
ハントンライスが有名だね。

79 :名無しさん@1周年:2019/12/01(日) 21:40:16.90 ID:NpxQsy6l0.net

ゴーゴーカレーで金沢カレーに興味失った。

51 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 10:15:24 ID:FXqZn1T+0.net

>>1
ゴーゴーうんこ大勝利!wwwww

42 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 09:15:16.73 ID:ssU94K7O0.net

>>31
たぶんだがチャンカレ派の方が多い

12 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 06:51:38 ID:EZd+h4nv0.net

サンキューアンチ

64 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 21:49:26.69 ID:QZaxQqv60.net

金沢のカレーはわざわざ給食の皿みたいなのに入れ安っぽく見せて先割れスプーンで
食べにくくする。全く理解不能。

86 :名無しさん@1周年:2019/12/01(日) 22:02:50.63 ID:YN/5/iyX0.net

>>24
同県内って神奈川のことじゃね

83 :名無しさん@1周年:2019/12/01(日) 21:52:05 ID:W/RVZlTr0.net

俺が金沢で社会人になって時にはすでに店があった。
会社の先輩に連れられて行ったのが最初だがその味には感動した。
以来、数えきれないくらい行った。俺の社会人生活には欠かせない思い出の店だ。
金沢に住んでいて三休庵を知らなかったら、確実に人生のいくらかは損してると言える。

27 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 07:26:51.12 ID:ReQE9L5i0.net

>>22
そうだっけ

93 :名無しさん@1周年:2019/12/02(月) 00:37:24.80 ID:czrsR6Ki0.net

>>88
まだ頑張ってるターバンカレー

http://www.turbancurry.com/

14 : 【関電 66.0 %】 :2019/11/29(金) 06:54:12 ID:T0hk/IzD0.net

>>13
真面目に誠実に続けて来られた、街のカレー屋さん、
愛され続けた歴史を終えるんだね
パヨクと朝鮮人の寄生の犠牲になったのかもしれないな

53 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 11:57:02.16 ID:WYao1vfq0.net

>>19
ターバンは元々は南町に店舗があった。
おそらく金沢ヘルスセンターあった頃も営業してる。

32 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 07:46:56.81 ID:6UrqCRM40.net

>>19
自分も昔金沢に住んでたけど金沢カレーなんて聞いたことない
俵屋の飴ならあるけど

23 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 07:16:04.75 ID:z/a6BOQJ0.net

マイルドで金沢カレーより好きでした
長年ありがとうございました

37 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 08:48:36 ID:T+QYIbZW0.net

カレーを高い金払って食いに行くやつの気が知れん、あれはかあちゃんの作るものが最高だ。

45 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 09:28:38.49 ID:oJ0vZFcp0.net

消費税10%も完全に止め刺してるんだよな

82 :名無しさん@1周年:2019/12/01(日) 21:50:01.69 ID:LDLpY+3l0.net

>>40
宇宙軒で昼飯良く食ったな。
片町で仕事していたから。

84 :名無しさん@1周年:2019/12/01(日) 21:54:29 ID:NtvvEqfc0.net

>>81
おすすめの店、ありますか?

89 :名無しさん@1周年:2019/12/01(日) 22:21:25.39 ID:W/RVZlTr0.net

URLが書けんかったんだが、頭に「http」をつけてくれ。

25 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 07:20:52 ID:BN5yyyx60.net

>神奈川県在住で加賀市出身の夫婦が店の味を再現したいと申し出た。
>夫婦は「三休庵」の名前も引き継ぎ、

<丶`∀´> 背乗り成功ニダw

5 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 06:44:06 ID:gDfeG+jt0.net

独特な味であまり好きじゃなかった

81 :名無しさん@1周年:2019/12/01(日) 21:48:09.32 ID:W/RVZlTr0.net

>>79
ゴーゴーは金沢カレーと呼ぶのもおこがましいゴミだからな。
頼むから他の店も食ってくれ。

67 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 22:22:23.58 ID:P+56cocQ0.net

三休さんっ

こら

85 :名無しさん@1周年:2019/12/01(日) 21:58:40.91 ID:W/RVZlTr0.net

>>84
「カレーのチャンピオン」がいちばん店が多いから言って見るといい。
あと「インデアンカレー」かな。
「カレーの市民アルバ」と「キッチンユキ」も有名だがそれぞれ1店舗しかないからな。

56 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 13:18:01.51 ID:s/26OCZo0.net

ソースカレー

16 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 06:55:46.02 ID:F9Gnz9U90.net

小松の中佐本店のような蕎麦屋だと思ってたらカレー屋だったのね。
ついぞ行くことはなかったな。

58 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 18:39:19.91 ID:uix0SRXJ0.net

>>57
テキサスならお昼も夜もいつも車で
いっぱいだよ。

38 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 09:00:13.50 ID:7csZKK+G0.net

兼六園→ターバンカレーのコンボは鉄板

17 :名無しさん@1周年:2019/11/29(金) 06:59:48 ID:x8gjbf6w0.net

懐かしいな三休庵…なくなっちゃうのか

88 :名無しさん@1周年:2019/12/01(日) 22:18:19 ID:W/RVZlTr0.net

チャンカレ
s://chancurry.com/

インデアンカレー
://www.indian-curry.jp/shop/index.html

カレーの市民アルバ
://albacurry.com/shop

キッチンユキ
s://kitchen-yuki.co.jp/

※なんか店舗の案内が古いっていうか、石川県内の店舗がちゃんと紹介されてないみたい。
 石川県内をはじめ、ここに載ってない店舗があるから、ググってみてくれ。

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